Bạn có bất ngờ không khi biết rằng trong một số loại thực phẩm sẵn có của tự nhiên luôn chứa những chất là khắc tinh của ung thư? Chúng không chỉ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chúng còn chứa những hoạt chất chống lại tế bào ung thư rất hiệu quả. Sau đây là 10 loại thực phẩm chống ung thư tốt nhất và sẵn có tại Việt Nam mà bạn hãy nhớ ăn mỗi ngày.
1. Tỏi
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sở dĩ tỏi được xem là thực phẩm chống ung thư rất tốt. Thành phần trong tinh dầu tỏi giúp ngăn cản sự hình thành tế bào ung thư. Đồng thời có thể ức chế và làm giảm sự nhân lên của những tế bào ung thư. Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn ít nhất hai lần tỏi tươi mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi ít hơn 44%.
2. Khoai lang
Trong danh sách các loại thực phẩm chống ung thư thông dụng và rẻ tiền, khoai lang luôn được xếp đứng đầu. Nghiên cứu đã chỉ, khả năng chống ung thư của khoai lang chín lên tới 98%. Tỷ lệ chống ung thư khoai lang sống cũng đạt tới 94%.
Trong khoai lang chứa 1 thành phần đặc biệt tên là DHEA. Nó có khả năng phòng ngừa ung thư và chống lão hóa. Ngoài ra, chất beta carotene – chất tạo ra màu cam của khoai lang đã được nghiên cứu và chứng minh là có tác dụng thúc đẩy tế bào ung thư dạ dày tự chết nhanh hơn. Đồng thời làm giảm sự phát triển của ung thư vú.
3. Nấm vân chi
Nấm vân chi còn có tên gọi khác là nấm Thổ Nhĩ Kỳ. Trong nấm vân chi có chứa polysaccharide gắn với protein (PSP) giúp tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể. Không chỉ thế hoạt chất này còn giúp điều chỉnh tế bào của khối ung thư và môi trường mô. Từ đó tạo điều kiện thuận lợi để tiêu hủy các tế bào ung thư. Các chuyên gia dinh dưỡng, các bác sĩ khuyên bệnh nhân đang trong quá trình hóa trị, xạ trị hoặc sau phẫu thuật nên sử dụng nấm vân chi sẽ phát huy được tác dụng nhất.
Nấm vân chi là một loại thực phẩm chống ung thư rất quý và rất hiệu quả.
4. Nấm hương
Các nhà khoa học Nhật Bản đã nghiên cứu và cho thấy trong nấm hương có chứa phần lentinan và lentinula hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe của những bệnh nhân đang điều trị ung thư. Trong nấm hương cũng tìm thấy chất ribosome có khả năng ngăn ngừa ung thư tới 80-95%. Đặc biệt, chất letinan trong nấm hương sẽ kìm hãm sự nhân lên của các tế bào ung thư. Vì thế hỗ trợ điều trị bệnh sẽ cao hơn.
Ngoài ra, khi bị ung thư giai đoạn đầu, người bệnh nên thường xuyên ăn nấm. Nó có thể giúp ức chế sự phát triển và tiêu diệt của tế bào ung thư. Các bệnh nhân ung thư sau khi thực hiện phẫu thuật cũng nên thường xuyên dùng nấm hương. Chúng còn có thể ngăn chặn tế bào ung thư tái phát.
5. Thực phẩm chống ung thư từ Nghệ
Nghệ là một loại củ rất phổ biến ở nhiều quốc gia. Nghệ được dùng làm gia vị cho nhiều món ăn và dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh thông dụng. Nghệ được các nhà khoa học đánh giá là một “thần dược” có thể giúp ngăn ngừa và chữa trị được nhiều căn bệnh nguy hiểm. Bởi nghệ chứa thành phần chính là chất curcumin. Curcumin trong nghệ có khả năng phòng chống bệnh ung thư. Hỗ trợ điều trị một số bệnh như: bệnh Alzheimer, các bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm khớp,…
6. Rau xanh đậm (bông cải xanh, bắp cải, rau bina, cải xoăn)
Các loại rau màu xanh đậm này rất dễ kiếm, giá thành rẻ. Đồng thời là thực phẩm chống ung thư rất tốt. Chất glucosinolates có trong các loại rau này sẽ chuyển thành isothiocyanates và indoles có tác dụng làm giảm sưng viêm dẫn tới ung thư. Hoạt chất beta-carotene trong những thực phẩm này còn giúp kiểm soát tế bào phát triển bình thường.
7. Nấm Đông trùng hạ thảo
Có thể coi đông trùng hạ thảo vừa là một loại thuốc quý vừa là một loại thực phẩm chống ung thư vô cùng hiệu quả. Thành phần chính đông trùng hạ thảo là Cordycepin – hoạt chất có khả năng ức chế khối u, ngăn chặn sự phát triển của ung thư.
Hoạt chất Cordycepin này giúp kích thích tủy xương sản sinh nhiều tế bào máu như hồng cầu, tiểu cầu, bạch cầu. Trong đó, những tế bào bạch cầu cũng rất quan trọng. Bởi nó chính là các chiến binh chống lại sự xâm nhập của các yếu tố gây hại từ bên ngoài vào cơ thể. Giúp cơ thể tự tiêu diệt các tế bào ung thư.
Cordycepin còn hỗ trợ gan và thận đào thải độc tố, giúp giải độc gan và thận. Đồng thời giúp giảm triệu chứng nhiễm trùng thường rất hay xảy ra với bệnh nhân ung thư. Ngoài ra nó còn hạn chế nguy cơ loãng xương, ngăn ngừa tế bào ung thư di căn. Ngoài ra còn làm giảm nhiều tác dụng phụ cho bệnh nhân điều trị ung thư.
8. Nấm linh chi
Nấm linh chi từ xa xưa được xem là vua của các thảo dược, cỏ trường sinh hay bất tử thảo. Nấm linh chi được sử dụng sắc thuốc uống hoặc cũng có thể chế biến thành các món ăn bổ dưỡng. Nấm linh chi được coi là một loại thảo dược – thực phẩm chống ung thư vô cùng tốt. Nó có khả năng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư. Nhất là các ung bướu loại sarcoma.
Bộ Y tế Nhật Bản chính thức công nhận nấm linh chi là một loại dược liệu hỗ trợ điều trị ung thư. Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Y dược Toyama Nhật Bản, chất chiết từ nấm linh chi ngăn cản sự hình thành mạch máu để nuôi tế bào ung thư tuyến tiền liệt, ngăn cản sinh trưởng của tế bào ung thư vú, ung thư gan.
9. Trà xanh
Trong trà xanh chứa nhiều chất có lợi như polyphenols và flavonoids là những chất chống oxy hóa rất tốt. Catechins trong trà xanh có khả năng phòng chống ung thư mạnh. Đồng thời làm chậm hoặc ngăn chặn tế bào ung thư phát triển ở đại tràng, gan, vú và tuyến tiền liệt, da, phổi, hệ tiêu hóa…
10. Quả mọng (việt quất, anh đào)
Các loại quả mọng như việt quất, anh đào, mâm xôi, dâu tây,… là những thực phẩm chống ung thư rất hiệu quả. Quả việt quất có khả năng chống oxy hóa mạnh. Bởi nó có chứa các chất phytochemical và flavonoids như anthocyanins, acid ellagic và urolithin. Quả anh đào chứa chất xơ, vitamin C, kali và chất anthocyanins tạo màu đỏ của quả anh đào. Những loại chất này có khả năng làm giảm tổn hại ADN do các gốc tự do gây ung thư. Đồng thời làm giảm sự phát triển, kích thích tự diệt của các tế bào ung thư vú, ung thư ruột kết.
Trên đây là top 10 loại thực phẩm chống ung thư rất tốt, rất hiêu quả, dễ tìm kiếm tại Việt Nam. Dù bạn đang khỏe mạnh hay đã bị mắc bệnh ung thư đều nên thường xuyên sử dụng để phòng và chống lại căn bệnh ung thư nguy hiểm.
Xem ngay>>> Immunobal – giải pháp giúp phòng chống ung thư hiệu quả từ 6 loại nấm quý