10 thức ăn cho người hóa trị dưới đây sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh đang truyền hóa chất. Đồng thời hạn chế tác dụng phụ của quá trình hóa trị gây ra.
1. Cà rốt giúp nâng cao hiệu quả của hóa trị
Cà rốt thường xuyên xuất hiện trong mọi thực đơn thức ăn cho người hóa trị. Theo một nghiên cứu năm 2014 của Viện nghiên cứu Thực vật và Thực phẩm New Zealand, các chất trong cà rốt có thể ngăn chặn một cơ chế trong cơ thể mà đôi khi gây ảnh hưởng tới kết quả điều trị ung thư. Các nhà nghiên cứu hy vọng các loại thực phẩm này có thể được sử dụng để bổ sung cho các phương pháp điều trị thông thường. Từ đó mang lại kết quả tốt hơn cho bệnh nhân.
2. Nước cam giúp hạn chế tình trạng khô miệng
Khô miệng là một tác dụng phụ thường gặp ở bệnh nhân đang hóa trị. Nếu khô miệng làm khó nuốt, hãy uống nước chanh hoặc nước cam. Bởi chúng sẽ kích thích sản sinh ra nhiều nước bọt hơn. Tuy nhiên, nếu bệnh nhân đang bị lở loét, nhiệt miệng hoặc cổ họng thì không nên uống những loại nước này. Nguyên nhân do chúng sẽ làm cho các triệu chứng đó trở nên tồi tệ hơn.
3. Gạo và chuối giúp giảm tiêu chảy
Các loại thực phẩm nhạt như gạo, chuối, hay bánh mì là thức ăn cho người hóa trị được các bác sĩ khuyến nghị. Các loại thực phẩm này sẽ giúp “trói phân” của bệnh nhân bị tiêu chảy do hóa trị. Để tránh làm cho tình trạng tiêu chảy trở nên tồi tệ hơn. Bạn cần hạn chế các loại thực phẩm béo, trái cây tươi và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt.
4. Ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm táo bón
Ngũ cốc nguyên hạt được xếp vào top các loại thức ăn cho người hóa trị. Nếu bệnh nhân bị táo bón, hãy uống thật nhiều nước và ăn nhiều chất xơ. Chẳng hạn như bánh mì nguyên cám, ngũ cốc hoặc các loại đậu. Viện Ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo bệnh nhân ung thư đang điều trị nên uống từ 8-12 cốc nước một ngày.
5. Kẹo gừng giúp giảm buồn nôn
Hóa trị thường khiến bệnh nhân có cảm giác buồn nôn, và “vị cứu tinh” trong tình huống này chính là kẹo gừng. Hãy ngậm một vài lát gừng mỏng trước hoặc trong khi ăn, tình trạng chóng mặt và buồn nôn sẽ được cải thiện.
6. Bánh custard, caramen cho bệnh nhân bị lở, nhiệt miệng
Thức ăn cho người hóa trị nên là những thực phẩm mềm, dễ nuốt. Việc bị lở hoặc nhiệt miệng sẽ khiến bệnh nhân vô cùng đau. Đồng thời sẽ gặp nhiều khó khăn trong ăn uống. Nếu hóa trị gây ra lở loét, nhiệt miệng, hãy thử những đồ thật mềm và dễ nuốt như bánh custard, caramen hoặc đồ ăn xay nhuyễn như cháo, súp… Đặc biệt nên ăn càng nhạt càng tốt bởi đồ mặn hoặc đồ cay sẽ khiến vết thương trở nên đau hơn. Tránh xa những đồ ăn cứng, giòn. Ví dụ như bánh quy, khoai tây chiên cũng như đồ ăn cay như cà ri, hạt tiêu, ớt…
7. Hành tây và tỏi giúp tăng cường hệ miễn dịch
Hành tây và tỏi luôn có mặt trong các thực đơn thức ăn cho người hóa trị. Đây là hai “khắc tinh” của tế bào ung thư. Hai thực phẩm này chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Từ đó có tác dụng tăng cường chức năng miễn dịch tự nhiên. Trên thực tế, một vài nghiên cứu cho thấy hành tây thậm chí còn có thể ngăn chặn được sự tăng trưởng của tế bào ung thư.
8. Protein giúp duy trì năng lượng và cơ bắp
Để bổ sung dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư, Viện Ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo bệnh nhân đang hóa trị nên ăn nhiều thực phẩm có chứa hàm lượng protein cao. Ví dụ như trứng, cá, đậu phụ, thịt gà để duy trì năng lượng và cơ bắp. Nhiều người bị ung thư cho rằng thịt bò có vị “kim loại” khó chịu có thể cân nhắc thay thế bằng những thực phẩm vừa kể tên.
9. Thực phẩm giàu Selenium – Thức ăn cho người hóa trị
Quả hạch, hải sản, yến mạch, gạo lứt là những thực phẩm có nguồn selenium dồi dào. Đây là một khoáng chất giúp chống lại ung thư. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Sinh – hóa học cho thấy hợp chất selenium giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời giúp nó chống lại một số loại ung thư như bệnh bạch cầu và u ác tính.
Tuy nhiên, theo Viện ung thư Hoa Kỳ, bệnh nhân nên tránh ăn những động vật có vỏ (như ngao, sò, hàu…) và cá sống bởi chúng có thể gây nhiễm khuẩn trong quá trình điều trị. Thay vào đó bệnh nhân nên ăn những loại cá nước ngọt như cá hồi hoặc cá trê, và phải luôn đảm bảo là chúng đã được nấu chín.
10. Nước hầm chống khô miệng
Thức ăn cho người hóa trị cũng không được quá khô do bệnh nhân thường gặp tình trạng khô miệng. Đây là một tác dụng phụ thường gặp khi điều trị hóa chất. Hãy làm ẩm thức ăn bằng cách trộn nó với nước sốt hoặc chan nước hầm.
Trên đây là top 10 thức ăn cho người hóa trị mà người bệnh nên lưu ý. Từ đó có những bữa ăn ngon miệng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài việc tham khảo danh sách các thực phẩm ở trên. Người bệnh cũng nên tham khảo thêm ý kiến bác sĩ để xây dựng một thực đơn tối ưu nhất, phù hợp với thể trạng của mỗi người.
♦ Hóa trị và xạ trị cái nào nặng hơn? Giải pháp giảm thiểu.
♦ Truyền hóa chất sống được bao lâu
♦ Truyền hóa chất hết bao nhiêu tiền? Nỗi ám ảnh của những phận đời cơ cực
Tìm hiểu thêm>> Immucan – Sản phẩm hỗ trợ điều trị ung thư được nhiều nhà thuốc tại bệnh viện lớn phân phối